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肉桂醛
概況 肉桂醛通常稱為桂醛,天然存在于斯里蘭卡肉桂油、桂皮油、藿香油、風信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有順式和反式兩種異構體,現商用的桂醛,無論是天然的或者是合成的桂醛,都是反式體。
基本信息

中文名 肉桂醛 
英文名 Cinnamic aldehyde
分子量 132.16 CAS
登錄號 104-55-2
分子式 C9H8O
結構簡式 C6H5CHCHCHO

理化參數 純度:≥99%
密度: 1.046-1.052
 
   
  折光率(20℃): 1.619-1.623
  比重(25/25℃):1.046-1.050
  酸值: ≤1.0%
   
  外觀:無色或淡黃色液體。
  香氣:有強烈的桂皮油和肉桂油的香氣,溫和的辛香氣息,不應有辣味,香氣強烈持久。桂醛較桂醇香氣清強。
  溶解性:難溶于水、甘油,易溶于醇、醚和石油醚中。能隨水蒸氣揮發。
  穩定性:在強酸性或者強堿性介質中不穩定,易導致變色,在空氣中易氧化。
儲運條件 庫房低溫, 通風, 干燥 ; 防火; 與氧化劑, 食品原料分開存放。
產品用途 一.肉桂醛在醫藥方面的應用
  1.殺菌消毒防腐,特別是對真菌有顯著療效。
  2.抗潰瘍、加強胃、腸道運動。
  3.脂肪分解作用。
  4.抗病毒作用。
  5.擴張血管及降壓作用。
  6.常用于外用藥、合成藥中。
  二.肉桂醛在化工方面的應用
  1. 有機化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列產品。
  2. 在工業中,還可做成顯色劑,實驗試劑。
  3. 殺蟲劑、驅蚊劑、冰箱除味劑、保鮮劑等。
  三.在香精香料中的應用
  肉桂醛作為羥酸類含香化合物,有良好的持香作用,在調香中作配香原料使用,使主香料香氣更清香。因其沸點比分子結構相似的其他有機物高,因而常用作定香劑。常用于皂用香精,調制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精,在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。
  四.在飼料上的應用
  肉桂醛不同於一般生長促進劑,它可以確實提高飼料中氮素在動物體內的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細胞的主要成份,所以對屠體品質的改善具有正面的影響。
  五.在防腐中的應用
  檳榔經過了肉桂醛溶液的浸泡之后,在無任何包裝的情況下即可露天售賣,長久不變質。肉桂醛作為防腐劑不但可以大大延長保質期,進入人體后也會在腸道降解為人體所需的營養成份,對人體無害有益。肉桂醛既能增強檳榔的藥用功效,使檳榔更為純粹,其特有的肉桂香味,又能提升檳榔的口感口味。
備注 公司同時生產肉桂醛系列產品::肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇、肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯等肉桂系,可滿足符合各種指標要求。
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